江冠明 pasa
江冠明 pasa

生涯際遇劇烈翻轉,24年來卻怡然自得!他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪,帶著菜刀到TheOne中山店暫歇,將擔任客座主廚,與Tom副主廚共同合作,開展兩天的蠻荒進駐城市 ...,近年來,精選招牌料理(採少量多樣套餐),以獨特烹調創造(原味料理風格),曾獲瘋台灣時尚...

PASA海岸空間民宿

PASA空間美感,是累積三棟農舍改造+漂流木DIY風格+PASA主人生活美學。PASA海岸民宿,是結合PASA廚房產生的美食民宿。「慢資漫味.PASA廚房」是主人江冠明料理故事,山居 ...

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《The One生活塾× PASA帶著菜刀去流浪》江冠明新書餐酒會

生涯際遇劇烈翻轉,24年來卻怡然自得!他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪,帶著菜刀到The One中山店暫歇,將擔任客座主廚,與Tom副主廚共同合作,開展兩天的蠻荒進駐城市 ...

PASA廚房

近年來,精選招牌料理(採少量多樣套餐),以獨特烹調創造(原味料理風格),曾獲瘋台灣時尚玩家壹週刊報導推薦。 Chef 江冠明著作(漫滋慢味PASA廚房)天下文化出版。 另有2500/ ...

The One生活塾× PASA江冠明《台東都蘭的山林之風》餐酒宴

生涯際遇劇烈翻轉,24年來卻怡然自得!他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪,帶著菜刀到The One中山店暫歇,將擔任客座主廚,與Tom副主廚共同合作,開展兩天的蠻荒進駐城市 ...

博客來-作者

查詢關鍵字: 江冠明 · 意外的旅程:我的都蘭農舍生活 · 民宿經營管理:民宿策略面面觀(二版) · 跟著風往前走 · 我的都蘭農舍生活:修理意想不到的人生 · 漫滋慢味.PASA廚房.

廚師作家江冠明的意外旅程在台東邂逅嶄新人生

2022年11月4日 — 台東之於他有如第二故鄉,豐沛創作靈感量能與精彩下半場人生正要展開。 江冠明做菜不講求嬌柔作做,圖為他獨創連小學生都會的PASA烘蛋,是西班牙烘蛋變奏 ...

生活原來也可以這樣

2015年12月30日 — 不同於一般建築師、室內設計師或廚師,江冠明以有限的資金結合創意和靈感,耗時3年完成PASA海岸空間民宿,即使沒有豪華的裝潢,簡約、舒適、價位平實等 ...

江冠明PASA KItchen

PASA廚房主廚,著作「漫滋慢味PASA廚房」(2011/天下文化出版)。成立「PASA創意料理研究室」,接受委託研發與餐飲顧問。PASA海岸空間民宿主人,著作「民宿經營管理」(2012/ ...

PASA海岸空間民宿

PASA空間美感,是累積三棟農舍改造+漂流木DIY風格+PASA主人生活美學。PASA海岸民宿,是結合PASA廚房產生的美食民宿。「慢資漫味. PASA廚房」是主人江冠明料理故事,山居 ...

廚師作家江冠明中年棄文從武落腳台東展開下半生的意外旅程

2022年11月14日 — 2005年憑藉撿來爐灶水槽二手廚具,荒山野地自己摸索,竟然玩出慢火燻烤的料理滋味。2007成立「PASA廚房」引來媒體採訪,玩出興趣,最後搬遷都蘭灣海岸, ...

江冠明放逐台東都蘭變身農舍改造達人(上)

2016年5月2日 — 陸陸續續,20年間,江冠明一共改建了三棟農舍,也發展出「PASA海岸民宿」、「PASA廚房」與「PASA農舍」三個度假空間,遺世放逐卻開啟了不一樣的人生。他說 ...


江冠明pasa

生涯際遇劇烈翻轉,24年來卻怡然自得!他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪,帶著菜刀到TheOne中山店暫歇,將擔任客座主廚,與Tom副主廚共同合作,開展兩天的蠻荒進駐城市 ...,近年來,精選招牌料理(採少量多樣套餐),以獨特烹調創造(原味料理風格),曾獲瘋台灣時尚玩家壹週刊報導推薦。Chef江冠明著作(漫滋慢味PASA廚房)天下文化出版。另有2500/ ...,生涯際遇劇烈翻轉,24年來卻怡然自得!他是人稱PASA的江冠明老師。他的流浪...